Kategorie: Fleisch

Omas 1 Euro Fleischrezepte und Gerichte

Hier finden Sie Omas billige aber doch leckere Fleischrezepte, keines kostet mehr als 1 Euro pro Portion/Person. Als besonderes Service finden bei jedem Kochrezept ein Bild des Rezepts und die Kalorienangabe ihrer Mahlzeit.

Als Fleischgericht oder Fleischspeise bezeichnet man verschiedene Gerichte aus dem Fleisch von Schlachttieren wie Geflügel und Wild. Häufig werden Fleischgerichte als warme Vorspeise, Zwischengericht oder Hauptgericht und Braten eingesetzt.

Typische Zubereitungsarten sind das braten (garen), sautieren, dünsten, frittieren, grillen, pochieren und schmoren.

Tipp für billiges Essen! Verzichten sie auf Fertigprodukte und kochen sie nach den jeweiligen Aktionsprodukten.

Schlabberkappes

Schlabberkappes

Was ist günstig und macht satt, zubereitet mit Kohl, Kartoffeln und Zwiebeln? Es heißt Schlabberkappes und ist ein deftiger Eintopf aus dem Ruhrgebiet. Schon die Uromas haben dieses Gericht zubereitet.

Da es ein traditionelles Gericht ist, hat fast jede Familie ihr eigenes Rezept, das von dieser klassischen Variante natürlich  abweichen kann.

Schlabberkappes

Schlabberkappes

Zutaten für 6 Personen:
500 g Kartoffeln 60 Cent
300 g Hackfleisch 1 Euro
1 Weißkohl 1 Euro
750 ml Fleischbrühe 40 Cent
2  Zwiebel 40 Cent
1/2 Tl Kümmel 5 Cent
2 El Butterschmalz 30 Cent
Salz und Pfeffer

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bunte Bratwurstpfanne

Schnelle bunte Bratwurstpfanne

bunte Bratwurstpfanne

bunte Bratwurstpfanne

Omas schnelles Pfannengericht, einfach, schnell, preiswert, trotzdem pikant und sehr lecker. Diese Bratwurstpfanne kann man auch als Resteverwertung ansehen.

Sollten irgend welche Würste oder Fleisch übrig sein, einfach diese Reste verwenden. Natürlich kann man auch altes Gemüse oder Kartoffeln dazu verwenden.

Zutaten für 4 Personen:
4 Bratwürste
500 g Kartoffeln
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 roter Paprika
1 gelber Paprika
250 g Babytomaten
1 Tl Kümmel
Salz und Pfeffer
1 El Öl für jede Pfanne zum Braten

Zubereitung bunte Bratwurstpfanne:

Vorweg gesagt ist es besser 2 Pfannen zu verwenden, damit wirklich alles schön angebraten wird.

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One Pot Schinkenfleckerl

One Pot Schinkenfleckerl

Für Omas leckere One Pot Schinkenfleckerl brauchst du nur wenig Kochgeschirr. Denn in einem Topf köcheln Nudeln und Schinken alleine vor sich hin. Kochen war noch nie so einfach. Für alle die nur wenig Zeit zum Kochen haben.

One Pot Schinkenfleckerl

One Pot Schinkenfleckerl

Zutaten für 4 Personen:
400 g Fleckerl 40 Cent
150 g Schinken 1,50 Euro
40 ml Sauerrahm 15 Cent
125 ml Sahne 40 Cent
1 Zwiebel 20 Cent
1 El Petersilie 20 Cent
Salz und Pfeffer

benötigte Küchengeräte:

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Essigwurst

Essigwurst oder auch unter Saure Wurst bekannt

Wenn es einmal schnell gehen soll, dann ganz einfach aufgeschnittene Extrawurst kaufen und mit Zwiebel, Essig und Öl anrichten.

Ruck zuck fertig und ganz einfach gemacht.

Essigwurst

Essigwurst

Zutaten für 4 Personen:
500 g Clever Extrawurst bei Billa nur 1,70
2 Zwiebel 40 Cent
Essig und Öl nach Belieben ca. 30 Cent
2 Tl Kräuter 20 Cent
Salz und Pfeffer

Zubereitung der Essigwurst:

Von der Extrawurst (Knacker) die Haut entfernen in dünne Scheiben schneiden auf 4 Teller aufteilen. Die Zwiebel schälen, in sehr dünne Ringe schneiden und auf der Wurst verteilen. In einer Rührschüssel danEssig und das Öl mit Salz und Pfeffer gut verrühren.

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Steckrüben Püree

Steckrüben Püree mit Knacker (Augsburger)

Steckrüben waren in Kriegszeiten oft das einzige was den Menschen zur Nahrungsaufnahme übrig geblieben ist. Nach dem Krieg verschwanden sie vom Küchentisch. Seit einiger Zeit findet man sie aber wieder in vielen Rezepten und sogar in manchen Restaurants. Die Steckrübe hat einen eher dezenten Geschmack, ist leicht herb und würzig. Sie ist recht preisgünstig, hat viele Vitalstoffe und nur wenige Kalorien.

Steckrüben Püree

Steckrüben Püree

Zutaten für das Püree für 4 Personen:
600 g Steckrüben 50 Cent
Prise Muskat 2 Cent
ein paar Butterflöckchen 2 Cent
etwas Wasser
etwas Butterschmalz 10 Cent
Salz und Pfeffer
Zutaten für die Knacker:
4 Knacker (Augsburger) 2,50 Euro
1 Schuss Öl 6 Cent

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sahnige bunte Hackfleischpfanne

sahnige bunte Hackfleischpfanne

Aus Omas Kochbuch die einfache und superschnelle Hackfleischpfanne mit bunten Gemüse und einer sahnigen Soße.

sahnige bunte Hackfleischpfanne

sahnige bunte Hackfleischpfanne

Zutaten für 4 Personen:
300 g Hackfleisch 1,50 Euro
400 g Teigwaren 40 Cent
300 g Tomaten 30 Cent
1/2 gelber Paprika 25 Cent
1/2 grüner Paprika 25 Cent
125 ml Sahne 35 Cent
125 ml Nudelwasser
1 roter Zwiebel klein gewürfelt 20 Cent
2 Knoblauchzehen gepresst 5 Cent
2 El Olivenöl 5 Cent
Salz und Pfeffer

benötigte Küchengeräte:

PfanneKüchensiebKochtopfKnoblauchpresse,

Zubereitung sahnige bunte Hackfleischpfanne:

Hackfleischpfanne

Hackfleischpfanne

Die Paprika  und die Tomaten klein schneiden.

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Schottische Eier

Schottische Eier

 

Wer schottischen Eier in der Mitte ein wenig flüssig mag sollte sie 4 Minuten kochen, aber die Eier in der Mitte hart möchte, sollte sie 10 Minuten kochen. Dieser schottische Snack ist bestens für Partys oder Picknick geeignet. Schottische Eier mit Videoanleitung.

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Schottische Eier

Schottische Eier

Zutaten für 4 Stück:
250 g Hackfleisch 1 Euro
5 Eier 80 Cent
ein halber Bund frischer Petersilie 50 Cent
1 Esslöffel Senf 5 Cent
1 Zwiebel in Stücke schneiden 20 Cent
100 g Mehl zum Bestäuben 10 Cent
100 g Paniermehl (Semmelbrösel)10 Cent
500 ml Pflanzenöl 50 Cent
Salz und Pfeffer

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Nudel Pfanne

Nudel Pfanne

Eine schnelle, einfache und köstliche Nudel Pfanne. Ein tolles Rezept aus der schnellen Küche. Gerade in der kalten Jahreszeit fehlt es uns manchmal etwas an Farbe im Essen. Diese rote Nudelpfanne ist da genau das Richtige.

Wir nehmen im Winter roten Paprika, weil: Paprika haben große Mengen an Kalium, Magnesium, Zink und Calcium. Auch sind Paprika reich an Vitaminen. Sie enthalten Vitamin A, B und C.
Im roten Paprika ist der Vitamin C Gehalt jedoch viel größer als in den anderen Paprikasorten.

Nudel Pfanne

Nudel Pfanne

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Überbackene Zucchini mit Hackfleisch und Käse

Überbackene Zucchini mit Hackfleisch und Käse

Lust auf Hackfleisch mal anders? In weniger als 35 Minuten steht dieses köstliche Ofengericht auf deinem Tisch.

überbackene Zucchini mit Hackfleisch und Käse.jpgZutaten für 6 Personen:
500 g gemischtes Hackfleisch 2,50 Euro
3 kleine Zucchini 2 Euro
200 g Schmelzkäse 1,20 Euro
1 Zwiebel 20 Cent
3 El Öl 2 Cent
Salz und Pfeffer
benötigte Küchengeräte:
Pfanne, Auflaufform

Zubereitung überbackene Zucchini mit Hackfleisch und Käse:

Den Zwiebel schälen und klein schneiden. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebelstücke glasig anbraten. Dann das Hackfleisch dazu und gleichmäßig anbraten.
Die Zucchini waschen, halbieren und mit einem Löffel aushöhlen.

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Würstchen im Schlafrock

Würstchen im Schlafrock

Passend zu Halloween, zur Herbstzeit und zur Kürbiszeit sind die Würstchen im Schlafrock.

Würstchen im Schlafrock

Würstchen im Schlafrock

Zutaten für 6 Personen:
1/2 Packung Grillteig 60 Cent
6 Bratwürste 3,50 Euro

Zubereitung der Würstchen im Schlafrock:

Den Grillteig zuschneiden und Bratwürste damit einwickeln.
Bei 180 Grad ca. 10 Minuten in das Backrohr, oder auf einen Griller.

Die Zubereitung ist sehr einfach und die Zubereitungszeit beträgt ca. 30 Minuten.

Preis für ein Stück  ~ 0,69 Euro
Nährwerte für ein Stück: 518 kcal
1848 kj
60,4 g Eiweiß/Protein
129,7 g Fett
24,7 g verwertbare Kohlenhydrate

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