Wolken Eier

Wolken Eier

schmecken köstlich und sehen wie kleine schwebende Wolken aus.
Wolken Eier sind das passende Muttertags Geschenk. Verwöhne deine Mutter mit einem außergewöhnlichen Frühstück.
Aber nicht nur die ideale Überraschung zum Muttertag auch zu anderen Anlässen wie Geburtstag, Valentinstag oder einfach nur seinem Partner eine Freude zu bereiten.

Wolken Eier

Wolken Eier

Zutaten:
1 Ei
1 Toastbrot
Salz und Pfeffer

Zubereitung der Wolken Eier:

Das Ei von Dotter und Eiklar trennen.
Das Eiklar in einer Schüssel leicht salzen und mit einem Handmixer steif schlagen.
Das Backrohr auf 220° aufheizen. Auf ein Taostbrot das steife Eiklar geben und in der Mitte eine Mulde eindrücken. Jetzt für 3 Minuten ab in das Backrohr. Danach rausnehmen und den Eidotter in die Mulde füllen. Wieder in das Backrohr und weitere 3 Minuten fertig backen.
Danach heraus nehmen und mit Salz und Pfeffer würzen.

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Veröffentlicht unter Baguettes, Eier

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