Eierspeisbrot

Eierspeisbrot

Eierspeisbrot schnell und einfach gemacht und sooooo lecker.

Eierspeisbrot

Eierspeisbrot

Zutaten für 2 Personen:
2 Scheiben Brot (kann auch altbackenes Brot sein)
4 Eier
etwas Butter
etwas Schnittlauch
Salz und Pfeffer

Zubereitung Eierspeisbrot:

Die Eier in eine Schüssel schlagen und mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen. Dann mit einer Gabel verschlagen.


Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen und die verschlagenen Eier hineingießen. Mit einer Gabel die leicht gestockte Masse  öfters von allen Seiten vorsichtig zur Mitte ziehen, bis die Eier schön cremig sind.

Brotscheiben toasten, Eierspeise darauf verteilen und mit etwas Schnittlauch garnieren.

Veröffentlicht unter Baguettes, Eier

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