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Baguettes, Brötchen und Brotrezepte

Hier findest du günstige Rezepte mit Baguettes. Soll es der billige arme Ritter aus Omas Zeiten sein oder vielleicht der günstige Bampf. Aber nicht nur das die Baguettes Rezepte billig sind, schmecken sie auch noch lecker und sind auf die einfachste Weise her zu stellen. Bestens geeignet also auch für Hausmänner und Studenten.

Verschiedenste Brotaufstriche mit Tomaten-Ei-Creme, Bananenbrot oder Gemüsebrot warten hier auf Sie.

Anleitung zum Baguette selber machen:

400 g glattes Mehl
1/2 EL Salz
1 Päckchen Trockengerm
250 ml lauwarmes Wasser

Geben Sie das Mehl in eine Schüssel und vermischen Sie es mit Salz und Trockengerm gut.

Langsam lauwarmes Wasser dazugießen und den Teig geschmeidig kneten bis er sich vom Schüsselrand löst.

Auf ein Backblech Backblech ein passendes Backpapier legen und den Teig zu einem langen, schmalen Baguette formen.

Mit einem Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Baguette verdoppelt hat.

Dann das Baguette mit einem Messer der Länge nach einschneiden. Mit Wasser bestreichen und auf der mittleren Schiene in das Backrohr schieben.

Zusätzlich noch einen großen Bräter zur Hälfte mit kochendem Wasser füllen und unten in das Backrohr stellen.

Jetzt das Backrohr auf 200°C erhitzen und das Baguette ungefähr 40 Minuten backen, bis es schön goldbraun wird.

Brotcroutons

Brotcroutons selber machen

Zum Brotcroutons selber machen passt Weiß- oder Schwarzbrot am besten.
Knusprige Brotcroutons eignen sich am besten für Suppen und Salate aller Art.

Und das beste, die Brotcroutons kann man ganz einfach selber machen und das auch noch ganz leicht!

Wenn man ein paar Kalorien sparen möchtet, kann man auch Brotscheiben im Toaster rösten und anschließend würfeln.

Kartoffelsuppe mit Brotcroutons

Kartoffelsuppe mit Brotcroutons

Croutons selber machen:

Brot nach Wahl, am besten altbackenes.

Brot, in Würfel schneiden.
In einer Pfanne Öl oder Butter erhitzen. Für 2 Brotscheiben nimmt man 1 El Öl oder Butter.

Veröffentlicht unter Baguettes

Wolken Eier

Wolken Eier

schmecken köstlich und sehen wie kleine schwebende Wolken aus.
Wolken Eier sind das passende Muttertags Geschenk. Verwöhne deine Mutter mit einem außergewöhnlichen Frühstück.
Aber nicht nur die ideale Überraschung zum Muttertag auch zu anderen Anlässen wie Geburtstag, Valentinstag oder einfach nur seinem Partner eine Freude zu bereiten.

Wolken Eier

Wolken Eier

Zutaten:
1 Ei
1 Toastbrot
Salz und Pfeffer

Veröffentlicht unter Baguettes, Eier

Brotstangen mit Pesto

Brotstangen mit Pesto

Das beste Fingerfood sind Omas selber gemachte Brotstangen mit Pesto. Diese leckeren Brotstangen passen als Beilage zu einer Suppe oder zum Grillen. Zu Brotstangen passen gutes Olivenöl, Salz, Pfeffer und natürlich Pesto. Kein Wunder, das Brotstangen mit Pesto so lecker schmecken.

Brotstangen mit Pesto

Brotstangen mit Pesto

Zutaten für 12 Stück:

7 g Hefe (Germ) 5 Cent
500 ml Wasser
12 g Salz 1 Cent
900 g Mehl 90 Cent
70 g Pesto 50 Cent

benötigte Küchengeräte:

RührschüsselHandrührer

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Powidl Pofesen

Powidl Pofesen

Powidl Pofesen sind schnell gemacht und ein besonders günstiges Rezept. Kinder lieben diese süße  Mehlspeise besonders. Früher waren solche arme Ritter ein arme Leute Essen.

Powidl Pofesen

Powidl Pofesen

Zutaten für 4 Portionen:

8 Scheiben Toastbrot (kann auch Weißbrot,
Schwarzbrot oder auch altes Brot sein) 50 Cent
2 Eier 40 Cent
120 ml Milch 10 Cent
100 g Powidlmarmelade 50 Cent
1 Packung Vanillezucker 10 Cent
50 g Butter 20 Cent
50 g Puderzucker (Staubzucker) 5 Cent

benötigte Küchengeräte:

Rührschüssel

Rührschüssel

Schneebesen

Schneebesen

Pfanne

Pfanne

Veröffentlicht unter Baguettes

arme Ritter

Arme Ritter Rezept

sind Brotscheiben, die durch eine mit Zucker gesüßte Eiermilch gezogen und anschließend goldbraun auf beiden Seiten in der Pfanne gebacken werden. Sie werden dann noch mit Zimt und Zucker bestäubt und können mit Apfelmus oder Kompott gegessen werden.

Früher waren arme Ritter ein arme Leute Essen, womit sich auch manch verarmter Adel zufriedengeben musste. Früher wurden Eier über alte Brötchen aufgeschlagen und in Fett raus gebacken. Heute bereitet man diese Brötchen mit einer süßen Eiermilch zu.

In Amerika werden arme Ritter “French Toast” genannt und in Russland sagt man “Grenki” dazu.

arme Ritter

arme Ritter Rezept

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Arme Leute Brot

Arme Leute Brot

Früher sagte man immer “arme Leute Essen“, heute gelten manch solcher Gerichte schon als Delikatessen.

arme Leute Brot

arme Leute Brot

Zutaten für 6 Personen:
12 Brotscheiben
(altbackenes Brot) 80 Cent
2 Eier 40 Cent
250 ml Milch 25 Cent
50 g Butter 20 Cent
Zimt
Zucker

Viele solcher Gerichte gibt es schon in Buchform als gebundene Ausgabe.

benötigte Küchengeräte:

Rührschüssel

Rührschüssel

Schneebesen

Schneebesen

Pfanne

Pfanne

Und so wird Arme Leute Brot gemacht:

In einer Rührschüssel die Eier mit der  Milch verquirlen. Die Brotscheiben gut darin einweichen lassen. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Brotscheiben in der Butter beidseitig goldbraun und knusprig braten. Am besten schmecken sie heiß und mit Zucker und Zimt bestreut.

Veröffentlicht unter Baguettes

Vitaminbrote

Vitaminbrote

ein gesundes Brot das so manche Grippe schon vertrieben hat. Dieses Hausmittel wirkt oft besser als so manches Arzneimittel. Außerdem sind solche Vitaminstöße gut für die gesunde Ernährung.

Einen besonderen Dank meiner Lieblingstante die mir nicht nur diesen Tipp gab, sondern auch dieses wunderschöne Bild.

Wenn noch altes Brot zu Hause ist, dieses einfach toasten und so auch noch Geld sparen.

Vitaminbrote

Vitaminbrote

Zutaten:

3 Vollkornbrot Schnitten oder altes Gebäck getoastet  30 Cent
3 Radieschen 10 Cent
4 kleine Tomaten 20 Cent
1 Minigurke 40 Cent

 

Veröffentlicht unter Baguettes

gefüllte Brottaschen

gefüllte Brottaschen mit Hackfleisch

wer Käse liebt kann zusätzlich noch Käse für die Füllung verwenden, dann sind aber gefüllte Brottaschen nicht mehr so günstig.

gefüllte Brottaschen

gefüllte Brottaschen

Zutaten:
400 g Mehl 40 Cent
250 ml lauwarmes Wasser
1 Tl Salz
1 Päckchen Trockenhefe 7 Gramm (Germ) 5 Cent
300 g gemischtes Hackfleisch 2,50 Euro
1 kleiner Zwiebel 20 Cent
1 El Öl 2 Cent
Salz
Pfeffer
benötigte Küchengeräte:
Teigroller, Jamie Oliver Pfanne

Veröffentlicht unter Baguettes

arme Ritter mit Bananen und Nutella

arme Ritter mit Bananen und Nutella

diese Art von armer Ritter nennt man reiche Ritter, aber trotzdem recht günstig

arme Ritter mit Bananen und Nutella

arme Ritter mit Bananen und Nutella

Zutaten für 4 Personen:
300 ml Milch 30 Cent
2 Eier 40 Cent
2 EL Zucker 2 Cent
8 Toastbrotscheiben oder altbackenes Brot 40 Cent
4 EL Öl 10 Cent
2 Bananen 50 Cent
4 El Nutella 20 Cent
Puderzucker, zum Bestäuben

benötigte Küchengeräte:

Jumbopfanne um nur 47,40 Euro

Jumbopfanne um nur 47,40 Euro

Zubereitung arme Ritter mit Bananen und Nutella:

Die Milch mit den Eiern und dem Zucker verquirlen. Die Weißbrotscheiben darin sich vollsaugen lassen und in einer Pfanne in heißem Öl auf jeder Seite 2-3 Minuten goldbraun braten.

Veröffentlicht unter Baguettes, Bananen und abgelegt unter:

Ei im Taostbrot

Ei im Toastbrot zum Frühstück

Frühstück einmal etwas anders. Hast Du heute auch schon Deinen Schatz mit so einem leckeren Frühstück überrascht? Den Partner einmal am Morgen mit einem leckeren Kunstwerk verwöhnen.

Ei im Toastbrot

Ei im Toastbrot

Zutaten für 2 Personen:

4 Toastscheiben 20 Cent
4 Eier 80 Cent
Salz und Pfeffer

benötigte Küchengeräte:

Teigroller, Muffinform

Zubereitung des Ei im Toastbrot:

Von den Toastscheiben den Rand wegschneiden und mit einem Teigroller platt machen. Die Toastscheiben in eine Muffinform drücken, die Eier aufschlagen und hineingießen. Mit Salz und Pfeffer würzen und in einem auf 180 Grad vorgeheizten Backrohr 15 Minuten backen.

Veröffentlicht unter Baguettes und abgelegt unter: ,
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